不管是巴氏殺菌機還是uht超高溫殺菌機，都是利用病原體不是很耐熱的特性，通過(guò)加熱的方式殺滅微生物和芽孢。這兩種殺菌機都是用于液態(tài)飲料食品無(wú)菌熱處理系統，利用高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制，產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內，在加熱部分與殺過(guò)菌的熱物料進(jìn)行換熱后使冷物料溫度升到預定值，然后通過(guò)由蒸汽加熱的水間接加熱到120℃，物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時(shí)間進(jìn)行超高溫殺菌，從持溫管出來(lái)后與進(jìn)入機內的冷物料進(jìn)行熱交換，最后在冷卻段冷卻到預定的出口溫度，整個(gè)過(guò)程均在封閉狀態(tài)下進(jìn)行，達到保證物料的生物穩定性的目的。并可根據用戶(hù)對物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝要求進(jìn)行特定的組合系統設計，以滿(mǎn)足各類(lèi)工藝要求。